শরীর ভালো রাখতে ফলের গুরুত্ব অপরিসীম। ফলে বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্যকর উপাদান থাকে যা শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। মোট কথা শরীরে ভালো রাখতে ফলের বিকল্প নেই। কিন্তু আপনি জানেন কি ফল খাওয়া নিয়েও নানারকম বিধিনিষেধ আছে? যা মেনে না চললে দেখা দিতে পারে সমস্যা।
পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, সকালে ফল খাওয়ার অভ্যাস মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়। কারণ, সারা রাত পেট খালি থাকে, খালি পেটে ফল খাওয়া মোটেই ভাল অভ্যাস নয়।
ফলে ফ্রুক্টোজের ও কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ বেশি থাকে। খালি পেটে ফলে থাকা এই দু’টি উপাদান গেলে নানা রকম সমস্যা দেখা দিতে পারে। চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে ফল খেলে শরীরে সমস্যা দেখা দিতে পারে:
(১) স্ট্রবেরি, কমলালেবু, বেদানা বা আপেলে অ্যাসিড থাকে। এই ধরনের ফলের সঙ্গে কলা, খেজুর, কিশমিশ জাতীয় মিষ্টি ফল খাওয়া এড়িয়ে চলুন। এই দু’ধরনের ফলের পিএইচ মাত্রা ভিন্ন হওয়ায় হজমে সমস্যা হয়। অনেকেই ওজন কমানোর জন্য দইয়ের সঙ্গে ফল খেয়ে থাকেন। কিন্তু জানেন কি যাদের বদহজমের এবং গ্যাস্ট্রিকজনিত সমস্যা আছে, তারা দইয়ের সঙ্গে ফল খেলে বদহজমের সমস্যা আরও বাড়তে পারে।
(২) আমরা অনেকেই ফল খাওয়ার পর পানি খেয়ে থাকি। কিন্তু জানেন কি ফল খাওয়ার পর পানি খেলে শরীরের হজম প্রক্রিয়া খানিকটা দুর্বল হয়ে পড়ে? কারণ, সব ধরনের ফলে পানির পরিমাণ বেশি থাকে, তাই ফল খাওয়ার পর আলাদা করে পানি না খাওয়া ভাল। এতে শরীরের পিএইচের ভারসাম্য ঠিক থাকে। যেমন লেবু, শসা, তরমুজের মতো ফল খাওয়ার পরেই পানি খেলে হজমের সমস্যা হওয়ার মাত্রা বেড়ে যায়।
(৩) খালি পেটে ফল খাওয়া ছিক না, তাই ভরা পেটে ফল খাওয়ার অভ্যাস করা উচিত। তা না হলে হজম প্রক্রিয়ায় সমস্যা হতে পারে।
